Rezept für Weiße, Gelbe oder Rote Beete, karamellisiert und mit Ingwer

Rote Beete und die gelben und weißen – die aromatischsten – Verwandten sind einfach im Anbau und gelingen, bei genügend Platz, auch im Balkongarten. Man kann sie auf vielerlei Arten zubereiten. Eine leckerer als die andere. Karamellisiert und mit Ingwer ist einer meiner Favoriten. Rote Beete werden in aller Regel … Weiterlesen

Hausmittel gegen Erkältung ist stärkstes, natürliches Antibiotika

Gerade auf englischsprachigen Internetseiten liest man derzeit viel von einer Wunderwaffe gegen Erkältung, die gleichzeitig das stärkste, natürliche Antibiotikum überhaupt sein soll. „Golden Honey“ – wertvoller Honig und Kurkuma. Und was soll ich sagen… Es wirkt und ist wirklich ein gutes Hausmittel bei Erkältung. Kurkuma ist ob seiner tollen Färbeeigenschaften … Weiterlesen

Vor oder nach dem Winter Gartengeräte richtig reinigen und pflegen

Durch die ganze Gartensaison wurde fleißig gegraben, geschnitten oder der Rasen gemäht. Ist der letzte Spatenstich getan, der Rasen für dieses Jahr gemäht und das letzte Pflänzchen geschnitten, dann wird es Zeit, die Gartengeräte zu pflegen. Wer es verpasst hat, der reinigt aber spätestens vor dem Start in die neue … Weiterlesen

Einfach und verführerisch: Rezept für Cranberry-Apfel-Crumble

Der Crumble soll in Großbritannien während des Zweiten Weltkriegs und aufgrund von Zutatenmangel erfunden worden sein, um so etwas wie Kuchen zu backen, der ohne Teig auskommt. Das Rezept für den Apfel-Crumble hat die klassische Zimtnote, etwas aufgepeppt mit Cranberries und Cayenne. Für das Apfel-Crumble-Rezept für vier Personen nimmt man … Weiterlesen

Buchtipp: Ein Gemüse-Gartenbuch für Anfänger und Fortgeschrittene voller Überraschungen

„Mein Gemüsegarten . Kleine Schätze und praktisches Wissen für Gemüsefreunde“ ist ein Gartenratgeber, der einfach, sehr informativ und vor allem pfiffig aufbereitet ist. Durch seine Aufmachung entführt es zudem in die Zeiten von Kinderbüchern. Nicht nur für Anfänger oder den Balkongarten den Kauf wert. Mein Gemüsegarten überzeugt inhaltlich wie gestalterisch … Weiterlesen

Zu süß oder herzhaft: Rezept für wunderbare Gewürz-Quitten

Auf etwa 2 Kg entkernte Quitten, die in feine Scheiben geschnitten sind, 2 L Essig-Wasser-Sud im Verhältnis 1:3, Saft und Zesten einer Bio-Zitrone – oder die dünn abgeschälte Schale –, 4 zerdrückte Kardamon-Kapseln und ein paar Nelken (in einen Teebeutel mitgekocht), 1 Zimtstange im Sud, Zucker nach Gusto (250 – … Weiterlesen

Hochbeet selber bauen: Anleitung für „klein, aber oho“-Beete

Ein Hochbeet selber bauen ist einfach und schnell gemacht. Hier ist nicht die Rede von der rückenschonenden Variante von Hochbeet, die ich auch bereits gebaut habe, sondern den kleinen aber feinen Hochbeete, die 20 bis 40 Zentimeter groß sind und mit denen der Gärtner so viel anstellen kann. Sie sind … Weiterlesen

Drinnen oder draußen: Topfpflanzen richtig überwintern

Topfpflanzen richtig überwintern ist eigentlich recht einfach. Welche Pflanzen wann rein müssen, wo sie am besten stehen und wie man die eine oder andere Topfpflanze richtig im Freien durch die kalte Jahreszeit bringt, ein paar Tipps. Die Grundlagen, um Topfpflanzen zu überwintern Alle Pflanzen, die keine Fröste vertragten sollte sie … Weiterlesen

Do It Yourself: Hochbeet selber bauen und das ganze Jahr ernten

Eine Bauanleitung für ein Hochbeet. Ich kann es nur empfehlen, ein Hochbeet selber zu bauen. Gerade wenn es so etwa 90 Zentimeter hoch ist, kann man hier rückenschonend arbeiten, sehr viel, viel früher und länger ernten. Wenn das Hochbeet noch ein Dach und Seitenwände bekommt, kann der Genussgärtner strenggenommen, bei … Weiterlesen

Gartenarbeit im November und Dezember: Nach der Saison ist vor der Saison

In den Beeten und dem Balkongarten gibt es im November und Dezember noch einiges zu ernten, in einem überdachten Hochbeet oder unbeheizten Gewächshaus idealerweise den ganzen Winter. Wer jetzt noch Salat säen will und kein unbeheiztes Gewächshaus oder eben ein geschlossenes Hochbeet hat, kann sich dennoch etwas frisches Grün auf … Weiterlesen

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