Auch für Nichtschwaben: Käsespätzle selber machen, Anleitung und Rezept

Es ist recht einfach, Käsespätzle selber zu machen und lediglich mit einer schönen Schüssel Salat dazu, sind Käsespätzle eine schlichte, aber sehr schmackhafte Mahlzeit. Schnell und einfach hergestellt mit wenigen Zutaten, erhalten sie ihre typische Form mit Spätzlehobel oder -Presse, am besten allerdings geschabt. Wie man Käsespätzle  macht, Rezept und … Weiterlesen

Kerzenständer oder Adventskranz aus Holz selber bauen

Also, wie diese selbstgebauten Kerzenständer entstanden hat eine Vorgeschichte. Ich habe im Holzfachhandel für einen selbstgebauten Terrassentisch für mich eigens angefertigte Tischbeine bestellt. Douglasie, schön massiv, 12 x 12 cm, und fünf, ja, fünf an der Zahl bekam ich geliefert. War wohl ein ganzes Stück, speziell für mich getrocknet. 5 … Weiterlesen

So lecker: Tomaten einkochen als Tomaten-Chili-Chutney

Eigentlich wollte ich einfach mal abwarten, wie viele Tomaten denn noch nachreifen, so zum Ende der Saison. Und das war eine ganze Menge. Daher war ich auf der Suche nach Rezepten. Wie immer gerne in Büchern und dem Netz inspiriert, wurde aber, auch wie immer, ein Rezept nach eigenem Gusto … Weiterlesen

Cooler Kompost: Kostenlos und so vielseitig für Garten & Balkon

Gerade im Herbst einen neuen oder zweiten Kompost anzulegen ist ideal. Zwar arbeitet bei kalten Temperaturen das spätere Gärtnergold noch nicht so richtig. Doch fällt über die kalte Jahreszeit genügend organisches Material an, das ab dem Frühjahr vor sich hin arbeitet, um ein vielfältiges Produkt in etwa einem Jahr zu … Weiterlesen

Zum Reinlegen: Herrliches Quittengelee in drei Varianten

Quitten sind roh meist steinhart. Wenn man sie aber entsaftet, dann kann man aus der gesunden Frucht herrliches Gelee zaubern. Das gelingt mit dem Entsafter genauso gut wie ohne. Gesund sind Quitten übrigens aufgrund eines hohen Vitamin C-Gehalts, der Radikalenfänger Pektin und Quertecin, sowie vielen Mineralien wie Zink, Eisen, Kupfer … Weiterlesen