Frisch und würzig: Barbecue-Sauce auf Vorrat selber machen

Es war jetzt gar nicht so leicht unter der Vielzahl von Rezepten für selbstgemachte Barbecue-Sauce etwas zu finden, dass mich anspricht, denn: Selbst Sterneköche kippen Ketchup aus der Flasche hinein. Auf der Basis von selbstgemachtem Tomatenketchup kam dieses würzige BBQ-Saucen-Rezept heraus. Fruchtig, rauchig, lecker. Auf der Suche nach Inspiration befragte … Weiterlesen

Rote Bete einkochen: Rezept für traumhaften Salat

Rote Bete aus dem Glas schmeckt pur, als Teil eines gemischten Salates oder als Beilage. Frisch geerntet (geht natürlich auch mit Gekauften, die ab jetzt Saison haben oder aus fertig gekochten aus der Gemüseabteilung) und mit nur wenigen Zutaten rein ins Glas. Rote Bete – so gesund Rote Bete – … Weiterlesen

Rezept für traumhafte Pflaumen oder Zwetschgen süß-sauer

Hochsommerzeit ist Pflaumen- und Zwetschgenzeit! Wenn die fruchtig-süßen Früchte endlich reif sind, dann freuen sich viele, denn man kann allerlei mit ihnen in der Küche anstellen. Ob der eigene Baum oder gekauft, das Rezept für Pflaumen oder Zwetschgen süß-sauer schmeckt zu herzhaften Gerichten wie zu Süßspeisen. Pflaumen, Zwetschgen oder Mirabellen, … Weiterlesen

Hochsommer: Wenn Gartenfans saftige Rabatte nutzen können

Der Sommer, zumindest kalendarisch, ist jetzt an seinem Höhepunkt angekommen und, siehe da, überall locken Schnäppchen uns Gärtner zum günstigen Kauf. Und das hat nicht nur finanzielle Vorteile. Auch gestalterisch kann der günstige Kauf sinnvoll sein. Rabatte nutzen Was früher der Sommer-Schluss-Verkauf war, ist heute der Summer-Sale. Doch, egal, die … Weiterlesen