Garten und Balkon im September: Aussaat, ernten und pflegen

September ist Erntezeit im Garten und in den Töpfen. Zucchini und Tomaten gehen so allmählich zur Neige, Herbstgemüse wird jetzt langsam erntereif, Salat und Radieschen sprießen dank der kühleren Temperaturen wieder und Spinat, Feldsalat, Rauke aber auch so manch anderes Pflänzchen kann jetzt noch in die Erde. Wer einen Garten … Weiterlesen

Frisch und würzig: Barbecue-Sauce auf Vorrat selber machen

Es war jetzt gar nicht so leicht unter der Vielzahl von Rezepten für selbstgemachte Barbecue-Sauce etwas zu finden, dass mich anspricht, denn: Selbst Sterneköche kippen Ketchup aus der Flasche hinein. Auf der Basis von selbstgemachtem Tomatenketchup kam dieses würzige BBQ-Saucen-Rezept heraus. Fruchtig, rauchig, lecker. Auf der Suche nach Inspiration befragte … Weiterlesen

Rote Bete einkochen: Rezept für traumhaften Salat

Rote Bete aus dem Glas schmeckt pur, als Teil eines gemischten Salates oder als Beilage. Frisch geerntet (geht natürlich auch mit Gekauften, die ab jetzt Saison haben oder aus fertig gekochten aus der Gemüseabteilung) und mit nur wenigen Zutaten rein ins Glas. Rote Bete – so gesund Rote Bete – … Weiterlesen

Rezept für traumhafte Pflaumen oder Zwetschgen süß-sauer

Hochsommerzeit ist Pflaumen- und Zwetschgenzeit! Wenn die fruchtig-süßen Früchte endlich reif sind, dann freuen sich viele, denn man kann allerlei mit ihnen in der Küche anstellen. Ob der eigene Baum oder gekauft, das Rezept für Pflaumen oder Zwetschgen süß-sauer schmeckt zu herzhaften Gerichten wie zu Süßspeisen. Pflaumen, Zwetschgen oder Mirabellen, … Weiterlesen

Hochsommer: Wenn Gartenfans saftige Rabatte nutzen können

Der Sommer, zumindest kalendarisch, ist jetzt an seinem Höhepunkt angekommen und, siehe da, überall locken Schnäppchen uns Gärtner zum günstigen Kauf. Und das hat nicht nur finanzielle Vorteile. Auch gestalterisch kann der günstige Kauf sinnvoll sein. Rabatte nutzen Was früher der Sommer-Schluss-Verkauf war, ist heute der Summer-Sale. Doch, egal, die … Weiterlesen

Der Garten im August: Ernten, pflegen, aussäen und verarbeiten

Spätestens im August gibt es die heißersehnten Tomaten, aber auch viele andere Obst- und Gemüsesorten sind nun reif und erfreuen uns Hobbygärtner mit ihrer Frische und tollen Aromen. Da kann nichts Gekauftes mithalten. Welche Arbeiten im Garten im August anstehen, was man jetzt noch so alles im Beet und auf … Weiterlesen

Kostenloser Kompost für den Bio- & Naturgarten

Was braucht ein jeder Garten, richtig, Erde, Pflanzen und Wasser. Nicht nur im Biogarten geht es aber noch um eine weitere Komponente, nämlich den Kompost. Gleich, was für einen Boden man im Garten hat, guter Kompost ist das wertvollste, was man seinen Beeten bieten kann. Und das Coole: Er ist … Weiterlesen

Giftfrei Gärtnern: Warum „bio“ im Garten und auf dem Balkon sinnvoll ist

Biologisch zu gärtnern auf Balkonien und im Garten macht einfach Sinn. Alles wächst und gedeiht in einem Kreislaufsystem und die Natur hat ein ideales Refugium, jenseits von Pestiziden und Steinwüsten. Erster Teil: Warum giftfreies Gärtnern so wichtig ist. Warum giftfreies Gärtnern Sinn macht „Hilfe, meine Pflanze ist voll von Blattläusen… … Weiterlesen

Tomaten ausgeizen und Blätter kappen: Wie das geht und warum man das macht

Tomaten geizen oder ausgeizen – kennt das jeder? Warum macht man sowas, was bewirkt das und wie geht das überhaupt? Tomaten ausgeizen: Ganz einfach und sinnvoll. Und hat man das gemacht, dann werden auch gleich noch so nach und nach Blatttriebe entfernt. Wieso, weshalb, warum und bei welchen Sorten. Endlich … Weiterlesen

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