Salat fast das ganze Jahr: So einfach wird`s gemacht

Salat landet bei allen gerne als knackige Beilage oder Hauptbestandteil einer Mahlzeit auf dem Tisch. Rein rechnerisch kaufen wir Deutschen pro Kopf jährlich knapp 3 Kilo, alleine an Kopfsalat. Das muss nicht sein, denn Salat säen ist eine der einfachsten Disziplinen und selbst der urbane Gärtner kann sich fast das … Weiterlesen

Bärlauch-Rezept x 3: Bärlauchpesto, Bärlauchbutter & haltbar machen

Bärlauch ist ein Wildgemüse, das es in sich hat und sicherlich kann man es unter dem heute sehr schnell gezücktem Begriff „Superfood“ einordnen. Denn: Der mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch verwandte Bärlauch ist dank seiner ätherischen Öle richtig gesund. Damit er das auch beim Verzehr bleibt, wird er idealerweise roh … Weiterlesen

Aussaatkalender für den März: Die Balkon- und Gartensaison startet durch

Außer ein paar wirklich langsame oder sehr hartgesottene Gesellen, die bereits im Februar oder noch früher in die Erde durften, ist jetzt der richtige Start in die Gartensaison angesagt. Was man im März im Haus, im Frühbeet oder draußen säen kann. Aussaat-Kalender im März: Fensterbank, Frühbeet & Gewächshaus Genau richtig … Weiterlesen

Kartoffel richtig vorkeimen und anbauen im Garten und auf dem Balkon

Vor dem Kartoffel pflanzen im Garten oder auf dem Balkon kommt das Kartoffel vorkeimen. Das bringt einen Wachstumsvorsprung, verhindert idealerweise den Krautfäulebefall und soll bis zu 20 % mehr Ertrag bringen. Vorgekeimt wird von Februar bis in den März hinein. Faustregel: Etwa 4 Wochen vor dem Legen der Kartoffeln. Kartoffel … Weiterlesen

Botrytis, der schimmelnde Tod an Salat, Gurke, Zucchini & mehr

Manche bemerken den grauen Schimmel am Salat, der Gurke, Zucchini oder anderen Gemüsesorten im feuchten Gewächshaus, aber auch im Beet und im Topfgarten meist zu spät. Immer dann wenn es besonders feucht ist, dann tritt er auf. Meist an sehr jungen oder zu dicht gesetzten Salatpflanzen. Sehr ärgerlich, zumal die … Weiterlesen

Aussaat im Februar: Was im Haus oder draußen schon gesät werden kann

Bereits 100 m² sollen bei ordentlicher Planung und Nutzung der Fläche ausreichen, um eine vierköpfige Familie mit dem meisten Grün selbst zu versorgen. Egal, ob dies das Ziel ist, gleich wie viel Raum man zur Verfügung hat, auf meinem Aussaatkalender für Februar stehen neben Tomaten, Paprika, Chili und Auberginen auch … Weiterlesen

A wie Anzucht-Guide: Wie man Gemüse ganz einfach aus Samen zieht

Ich hatte auf meinem Blog oder per E-Mail schon öfter die Frage, wie man Gemüse, Tomaten, Gurken und Co. aus Samen für den Garten und Balkon zieht. Viele scheinen sich (noch) nicht zu trauen, diesen ganz einfachen und gleichzeitig irgendwie faszinierenden Job selbst in die Hand zu nehmen. Dabei ist … Weiterlesen

Samen online kaufen: Alte Tomaten- und Gemüsesorten, große Auswahl, Bio

Es ist im wahrsten Sinne Geschmacksache, wo man sich Samen kauft. Ich persönlich will kein Saatgut von einem der Saatgutgiganten kaufen. Daher auch nicht aus dem Baumarkt oder Gartencenter. Die Auswahl ist dort sowieso begrenzt. Zudem: In den letzten 100 Jahren sind 75 Prozent aller kultivierten Pflanzen aus Gärten und … Weiterlesen

Einen Bauerngarten anlegen: Schritt für Schritt zum Gartenglück

Für viele Hobbygärtner ist es wieder erstrebenswert, den lange als angestaubt und altbacken eingestuften Bauerngarten anzulegen. Er erfüllt auch im kleinen urbanen Garten viele Wünsche auf einmal. Schöne Blütenpracht in einer Wohlfühloase, knackiges-gesundes Gemüse und zuckersüßes Obst aus eigenem Anbau und ohne faden Beigeschmack, ob der Anbaumethoden und allerlei ungesunde … Weiterlesen

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