Gurken mal ganz britisch einmachen: Würziges Gurkenrelish
Gurken einlegen ist einfach und viele mögen die säuerlichen Gesellen aus dem Glas, etwa als Beilage zu einer zünftigen Brotzeit oder zum Vesper. Als Variante …
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Einmachen ist einfach und benötigt weder viele Kenntnisse noch Gerätschaften. In der Rubrik „Einmachen“ präsentiere ich eher klassische Rezepte – immer die eigenen Ideen -, hier die etwas anderen Einmachrezepte wie Chutney, Relish oder Ketchup. Selbstgemachter Ketchup zum Beispiel enthält viel weniger Zucker, keine künstlichen Zusatzstoffe, dafür überzeugt das volle Aroma frischer Tomaten. Was man mit Gurken, Feigen, Tomaten und anderen frischen Zutaten so alles zaubern kann, Tipps und leckere Rezepte gibt es hier.
Gurken einlegen ist einfach und viele mögen die säuerlichen Gesellen aus dem Glas, etwa als Beilage zu einer zünftigen Brotzeit oder zum Vesper. Als Variante …
Wer im Garten oder aus dem Topf an Tomatenüberschuss „leidet“, kann sich, neben eingemachter Tomatensoße, zum Beispiel auch seinen eigenen Ketchup machen. Das ist so …
Das Chutney ist eine indische „Erfindung“ die dort häufig süß-sauer oder scharf-würzig auf den Teller kommt. Von den Engländern in der Kolonialzeit in die Heimat …