Einfach und verführerisch: Rezept für Cranberry-Apfel-Crumble

Der Crumble soll in Großbritannien während des Zweiten Weltkriegs und aufgrund von Zutatenmangel erfunden worden sein, um so etwas wie Kuchen zu backen, der ohne Teig auskommt. Das Rezept für den Apfel-Crumble hat die klassische Zimtnote, etwas aufgepeppt mit Cranberries und Cayenne. Für das Apfel-Crumble-Rezept für vier Personen nimmt man … Weiterlesen

Zu viele Tomaten geerntet? Tomatensoße einfach selber machen und einkochen

Ich habe mal eine englische Gartensendung gesehen, da fuhr der Moderator und Biogärtner allen Ernstes mit der Schubkarre zur Tomatenernte in seinen Garten und, diese gefüllt, dann direkt in die Küche. Und da wurde es verarbeitet, zu gefühlten Tonnen von Tomatensoße, die außerhalb der Tomatensaison leckere Mahlzeiten ergeben. So viel … Weiterlesen

Tomaten aus dem Backofen: Himmlisch-einfacher Genuss pur oder als Beilage

Das hier ist wirklich einfach: Tomaten aus dem Backofen. Frisch gepflückt oder direkt frisch vom Markt und in einer Stunde steht eine Hauptmahlzeit oder Beilage auf dem Tisch, die es in sich hat und keine Arbeit macht. Für die Tomaten aus dem Backofen einfach ein hohes Backblech oder eine Auflaufform … Weiterlesen

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