Ein Hauch von Indien: Würziges Auberginen-Chutney

Auberginen sind vielseitiger in der Küche zu verwenden, als man vielleicht denken mag. So etwa, wie dieses aromatische-würzige Auberginen-Chutney, das durch Kurkuma, Koriander, Chili und Knoblauch einen richtig indischen Touch erhält. Tomaten sorgen mit ihrer Fruchtnote für einen runden Geschmack. Rezept zum Einkochen eines Auberginenmus. Auberginen wurden in Asien wohl … Weiterlesen