So schmeckt der Sommer: Traumhaftes Auberginen-Pastagericht mit Biss

Im Hoch- und Spätsommer freuen wir uns über die Ernte der eher gemächlichen Früchtchen der Aubergine. Für die Eierfrucht wollte ich ein besonderes Pasta-Rezept auf den Tisch bringen. Aus dem was da war und passte wurde dieses leckere Pastarezept mit Auberginen-Tomaten-Zucchinisauce. Limette sorgt hier für Frische, Pinienkerne für den richtigen … Weiterlesen