Spargel im Backofen garen: Intensiver Genuss
Gleich, wie Ihr den Spargel später essen möchtet, wenn Spargel im Backofen gegart wird, dann schmeckt er besonders intensiv. Wie das genau geht und warum …
Kategorie: Rezepte
Saisonale Rezepte, Einmach-Rezepte, Leckeres aus der Küche oder vom Grill und aus dem Feuertopf. Alles „Home Made“, ohne irgendwelche Zusatzstoffe, gerne aus eigenem Anbau und nachhaltiger Herkunft. Denn: Lebensmittel sind bekanntlich Mittel zum Leben, da gehört schon was Gescheites auf den Teller. Und schließlich sind wir doch alle Genussmenschen, oder? Rezepte sind immer „Eigengewächse“ und praxiserprobt.
Spargel im Backofen machen: Einfach-leckeres Tarte-Rezept
Die einen lieben ihn und können nicht genug davon haben, die anderen sind alles andere als ein Fan. Spargel-Rezepte für weißen Spargel gibt es viele …
Gedünsteter Zuckerhutsalat ist ein Gedicht
Viele kennen ihn nicht, von denen, die ihn kennen mögen ihn wieder viele aufgrund seiner, wenn auch sehr gesunden, Bitterstoffe nicht und der Rest? Ja, …
Genial und vielseitig: Hausgemachte Chili-Sauce süß-sauer
Als Dip für Gemüse oder im Rahmen einer Vorspeise, für Gegrilltes oder asiatische Gerichte mit süß-saurer und würziger Note – die hausgemachte Chili-Sauce mit sehr …
Einfach fantastisch: Auberginencreme türkische Art selber machen
Jeder kennt Sie, diese verführerisch-leckere Creme auf Basis von Schafskäse und Aubergine vom türkischen Spezialitätenladen. Dabei ist es so einfach, die Auberginencreme selbst herzustellen! Ein …
Traumhaft: Pasta selber machen mit dem Pastamaker oder Pastavorsatz an KitchenAid
Anfangs war ich skeptisch, doch als die Nudelmaschine und wenig später der Pastavorsatz für die KitchenAid bei uns in der Küche einzog, war klar: Fertige …
Chilis süß-sauer einkochen… Von sauscharf zu richtig mild & lecker
Es gibt ja Chilis oder Peperoni, die so scharf sind, dass sie der Kenner selbst nur in homöopathischen Dosen genießen kann. Und auch die weniger …
Pizza selber machen: Mit speziellem Mehl und Schamottestein wie beim Italiener
Pizza ist doch irgendwie lecker. Sie schmeckt nach Urlaub, Sommer und ist sie so alles andere als ein ordinäres Fast Food. Wenn, ja wenn sie …
Frisch und würzig: Barbecue-Sauce auf Vorrat selber machen
Es war jetzt gar nicht so leicht unter der Vielzahl von Rezepten für selbstgemachte Barbecue-Sauce etwas zu finden, dass mich anspricht, denn: Selbst Sterneköche kippen …
Rote Bete einkochen: Rezept für traumhaften Salat
Rote Bete aus dem Glas schmeckt pur, als Teil eines gemischten Salates oder als Beilage. Frisch geerntet (geht natürlich auch mit Gekauften, die ab jetzt …
