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Kategorie: Schnell & frisch

Schnell was Leckeres zaubern mit frisch eingekauften Lebensmitteln oder gar eben geerntet aus dem Topf oder dem Gemüsebeet? Da ich nicht nur aus Passion gärtnere, sondern frische Zutaten gerne auch zu leckeren Rezepten verarbeitete, gibt es hier ein paar einfache aber pfiffige Rezepte für Liebhaber des guten Geschmacks. Selbstredend kommen hier nach und nach neue Rezepte hinzu.

Einfach fantastisch: Auberginencreme türkische Art selber machen
Rezepte / Schnell & frisch

Einfach fantastisch: Auberginencreme türkische Art selber machen

28. August 202028. August 20200

Jeder kennt Sie, diese verführerisch-leckere Creme auf Basis von Schafskäse und Aubergine vom türkischen Spezialitätenladen. Dabei ist es so einfach, die Auberginencreme selbst herzustellen! Ein …

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Traumhaft: Pasta selber machen mit dem Pastamaker oder Pastavorsatz an KitchenAid
Rezepte / Schnell & frisch

Traumhaft: Pasta selber machen mit dem Pastamaker oder Pastavorsatz an KitchenAid

27. August 202016. Mai 202214

Anfangs war ich skeptisch, doch als die Nudelmaschine und wenig später der Pastavorsatz für die KitchenAid bei uns in der Küche einzog, war klar: Fertige …

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Pizza selber machen: Mit speziellem Mehl und Schamottestein wie beim Italiener
Rezepte / Schnell & frisch

Pizza selber machen: Mit speziellem Mehl und Schamottestein wie beim Italiener

1. November 201912. Januar 20220

Pizza ist doch irgendwie lecker. Sie schmeckt nach Urlaub, Sommer und ist sie so alles andere als ein ordinäres Fast Food. Wenn, ja wenn sie …

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Schmorgurken wie sie Uroma schon machte
Herd, Feuertopf und Grill / Rezepte / Schnell & frisch

Schmorgurken wie sie Uroma schon machte

24. Juni 201915. November 20190

Bereits meine Uroma zauberte immer Schmorgurken. Hierzu verwendete sie im Spätsommer und Herbst besonders große und reife, schon gelb werdende Schmor- oder einfache Gartengurken. Alternativ …

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Baguette backen: Besser als beim Bäcker
Rezepte / Schnell & frisch

Baguette backen: Besser als beim Bäcker

29. November 201815. November 20190

Geht es Euch auch so? Baguettes, die es zu kaufen gibt, gleich, ob vom Bäcker um die Ecke oder zum Aufbacken, schmecken nur selten bis …

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So schmeckt der Sommer: Traumhaftes Auberginen-Pastagericht mit Biss
Rezepte / Schnell & frisch

So schmeckt der Sommer: Traumhaftes Auberginen-Pastagericht mit Biss

13. September 201813. September 20180

Im Hoch- und Spätsommer freuen wir uns über die Ernte der eher gemächlichen Früchtchen der Aubergine. Für die Eierfrucht wollte ich ein besonderes Pasta-Rezept auf …

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Herrlich leicht: Zuchinipuffer-Rezept mit Limetten-Basilikum-Dip
Rezepte / Schnell & frisch

Herrlich leicht: Zuchinipuffer-Rezept mit Limetten-Basilikum-Dip

7. August 201829. Juni 20220

Kennt Ihr das auch? Wenn sie mal richtig durchstarten, dann weiß man so gar nicht mehr, was alles mit den schnellwachsenden Zucchini anstellen. Eine Variante: …

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Bärlauch-Rezept x 3: Bärlauchpesto, Bärlauchbutter & haltbar machen
Gemüse von A-Z / Herd, Feuertopf und Grill / Rezepte / Schnell & frisch

Bärlauch-Rezept x 3: Bärlauchpesto, Bärlauchbutter & haltbar machen

24. März 201730. Mai 20170

Bärlauch ist ein Wildgemüse, das es in sich hat und sicherlich kann man es unter dem heute sehr schnell gezücktem Begriff „Superfood“ einordnen. Denn: Der …

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Cremig-aromatisch: Ein leckeres Gurkensalat-Rezept
Herd, Feuertopf und Grill / Rezepte / Schnell & frisch

Cremig-aromatisch: Ein leckeres Gurkensalat-Rezept

18. August 201628. Juli 20214

Gurkensalat ist lecker und erfrischend. Unser Lieblingsrezept ist Gurkensalat mit Einbrenn wie es bei uns heißt und es Oma schon machte. Das Einbrenn ist eine …

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Salat: Schmackhaftes Pesto-Rezept mit dem vielseitigen Blattgemüse
Herd, Feuertopf und Grill / Rezepte / Schnell & frisch

Salat: Schmackhaftes Pesto-Rezept mit dem vielseitigen Blattgemüse

19. Juli 201630. Mai 20174

Sommerzeit ist Salatzeit. Auch gönnen wir uns an heissen Tagen gerne mal ein schnell gezaubertes Pesto. Beides in einem Salat-Pesto-Rezept zu vereinen, erst Recht, wenn …

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