Gedünsteter Zuckerhutsalat ist ein Gedicht
Viele kennen ihn nicht, von denen, die ihn kennen mögen ihn wieder viele aufgrund seiner, wenn auch sehr gesunden, Bitterstoffe nicht und der Rest? Ja, …
Kategorie: Schnell & frisch
Schnell was Leckeres zaubern mit frisch eingekauften Lebensmitteln oder gar eben geerntet aus dem Topf oder dem Gemüsebeet? Da ich nicht nur aus Passion gärtnere, sondern frische Zutaten gerne auch zu leckeren Rezepten verarbeitete, gibt es hier ein paar einfache aber pfiffige Rezepte für Liebhaber des guten Geschmacks. Selbstredend kommen hier nach und nach neue Rezepte hinzu.
Einfach fantastisch: Auberginencreme türkische Art selber machen
Jeder kennt Sie, diese verführerisch-leckere Creme auf Basis von Schafskäse und Aubergine vom türkischen Spezialitätenladen. Dabei ist es so einfach, die Auberginencreme selbst herzustellen! Ein …
Traumhaft: Pasta selber machen mit dem Pastamaker oder Pastavorsatz an KitchenAid
Anfangs war ich skeptisch, doch als die Nudelmaschine und wenig später der Pastavorsatz für die KitchenAid bei uns in der Küche einzog, war klar: Fertige …
Pizza selber machen: Mit speziellem Mehl und Schamottestein wie beim Italiener
Pizza ist doch irgendwie lecker. Sie schmeckt nach Urlaub, Sommer und ist sie so alles andere als ein ordinäres Fast Food. Wenn, ja wenn sie …
Schmorgurken wie sie Uroma schon machte
Bereits meine Uroma zauberte immer Schmorgurken. Hierzu verwendete sie im Spätsommer und Herbst besonders große und reife, schon gelb werdende Schmor- oder einfache Gartengurken. Alternativ …
Baguette backen: Besser als beim Bäcker
Geht es Euch auch so? Baguettes, die es zu kaufen gibt, gleich, ob vom Bäcker um die Ecke oder zum Aufbacken, schmecken nur selten bis …
So schmeckt der Sommer: Traumhaftes Auberginen-Pastagericht mit Biss
Im Hoch- und Spätsommer freuen wir uns über die Ernte der eher gemächlichen Früchtchen der Aubergine. Für die Eierfrucht wollte ich ein besonderes Pasta-Rezept auf …
Herrlich leicht: Zuchinipuffer-Rezept mit Limetten-Basilikum-Dip
Kennt Ihr das auch? Wenn sie mal richtig durchstarten, dann weiß man so gar nicht mehr, was alles mit den schnellwachsenden Zucchini anstellen. Eine Variante: …
Bärlauch-Rezept x 3: Bärlauchpesto, Bärlauchbutter & haltbar machen
Bärlauch ist ein Wildgemüse, das es in sich hat und sicherlich kann man es unter dem heute sehr schnell gezücktem Begriff „Superfood“ einordnen. Denn: Der …
Cremig-aromatisch: Ein leckeres Gurkensalat-Rezept
Gurkensalat ist lecker und erfrischend. Unser Lieblingsrezept ist Gurkensalat mit Einbrenn wie es bei uns heißt und es Oma schon machte. Das Einbrenn ist eine …
