Heidelbeersirup als leckere Zutat für Cocktails und Kuchen
Blaubeeren – auch Heidelbeeren genannt – sind voller guter Inhaltsstoffe und schmecken herrlich süß. Sowohl in ihrer reinen Form als auch als flüssiger Sirup verfeinern …
Kategorie: Süße Verführung
Die Krönung jeder Mahlzeit ist ein toller Nachtisch, zumindest wenn es mal was Besonderes sein soll. Auch so mancher Kaffeetisch wird erst durch den besonderen oder ach so einfachen Kuchen zur wahren Festtafel. Von Sorbet bis zum Kuchen aus knackig frischen Äpfeln wird hier nach und nach Hausgemachtes präsentiert.
Herrlich fruchtig und pikant: Klassisches Apfel-Chutney
Die Apfelernte war und ist großartig dieses Jahr. Ob man jetzt selbst im Überschuss schwelgt und nicht mehr weiß wie haltbar machen oder wer sich …
Zum Reinlegen: Herrliches Quittengelee in drei Varianten
Quitten sind roh meist steinhart. Wenn man sie aber entsaftet, dann kann man aus der gesunden Frucht herrliches Gelee zaubern. Das gelingt mit dem Entsafter …
Sommerrezept mit Pepp: Süße Feige trifft Ziegenkäse und Serranoschinken
Bei uns legt die Feigensaison Ende Juli immer einen Zahn zu. Ab dann haben wir täglich herrlich saftig-süße Feigen, die nach Sommer und dem Süden …
Genuss pur: Lavendelblütensirup selbstgemacht, ein „Hugo“-Konkurrent
Der Duft von Lavendel, das ist einfach Sommer! Die Hummeln und Bienen surren um ihn herum und kaum jemand kann an ihm vorbeigehen, ohne ihn …
Schnell und verführerisch: Bratapfel-Rezept aus der Pfanne
Bratapfel ist doch irgendwie was Winterliches, wärmt die Seele und schmeckt einfach himmlisch. Nur: Es dauert immer so lange bis die Früchte den richtigen Garpunkt …
Einfach und verführerisch: Rezept für Cranberry-Apfel-Crumble
Der Crumble soll in Großbritannien während des Zweiten Weltkriegs und aufgrund von Zutatenmangel erfunden worden sein, um so etwas wie Kuchen zu backen, der ohne …
Zu süß oder herzhaft: Rezept für wunderbare Gewürz-Quitten
Auf etwa 2 Kg entkernte Quitten, die in feine Scheiben geschnitten sind, 2 L Essig-Wasser-Sud im Verhältnis 1:3, Saft und Zesten einer Bio-Zitrone – oder …
Feigenrezepte No. Drei: Fruchtig-süße Feigenmarmelade selber machen
Der milde Winter hatte sein Positives: Unmengen von Feigen, die es galt zu verarbeiten. Doch gleich, ob aus dem eigenen Garten oder gekauft: Feigenmarmelade ist …