Bärlauch-Rezept x 3: Bärlauchpesto, Bärlauchbutter & haltbar machen
Bärlauch ist ein Wildgemüse, das es in sich hat und sicherlich kann man es unter dem heute sehr schnell gezücktem Begriff „Superfood“ einordnen. Denn: Der …
Kategorie: Schnell & frisch
Schnell was Leckeres zaubern mit frisch eingekauften Lebensmitteln oder gar eben geerntet aus dem Topf oder dem Gemüsebeet? Da ich nicht nur aus Passion gärtnere, sondern frische Zutaten gerne auch zu leckeren Rezepten verarbeitete, gibt es hier ein paar einfache aber pfiffige Rezepte für Liebhaber des guten Geschmacks. Selbstredend kommen hier nach und nach neue Rezepte hinzu.
Cremig-aromatisch: Ein leckeres Gurkensalat-Rezept
Gurkensalat ist lecker und erfrischend. Unser Lieblingsrezept ist Gurkensalat mit Einbrenn wie es bei uns heißt und es Oma schon machte. Das Einbrenn ist eine …
Salat: Schmackhaftes Pesto-Rezept mit dem vielseitigen Blattgemüse
Sommerzeit ist Salatzeit. Auch gönnen wir uns an heissen Tagen gerne mal ein schnell gezaubertes Pesto. Beides in einem Salat-Pesto-Rezept zu vereinen, erst Recht, wenn …
Auch für Nichtschwaben: Käsespätzle selber machen, Anleitung und Rezept
Es ist recht einfach, Käsespätzle selber zu machen und lediglich mit einer schönen Schüssel Salat dazu, sind Käsespätzle eine schlichte, aber sehr schmackhafte Mahlzeit. Schnell …
Soulfood: Tomaten trocknen und den Geschmack des Sommers einfangen
Gutes Essen füllt nicht nur den Magen, irgendwie ist es doch auch etwas für die Seele. Gute, gerne auch einfache Qualität kombiniert mit tollen Aromen, …
Sommer im Glas: Ratatouille selbstgemacht und konserviert
Am Wochenende war es soweit: An einer Pflanze der im Januar gesäten Auberginen konnte ich endlich zwei stattliche Früchte ernten. Dazu noch zwei der wohl …
Sommerrezept mit Pepp: Süße Feige trifft Ziegenkäse und Serranoschinken
Bei uns legt die Feigensaison Ende Juli immer einen Zahn zu. Ab dann haben wir täglich herrlich saftig-süße Feigen, die nach Sommer und dem Süden …
Rassiges Pasta-Zucchini-Rezept, schnell gezaubert
Im Sommer genießen wir die vielen frischen Produkte, die der Garten, der Balkon oder zumindest der Marktstand in Überfluss anbietet. Eines der beliebtesten Produkte: Die …
Gemüse grillen in der Auflaufform und mediterran würzen
Eine Gemüsepfanne vom Grill ist nicht nur was für Vegetarier. Denn gerade jetzt im Sommer bieten sich allerlei Kombinationen für leckeres Grillgemüse vom Grill. Wenn …
Selbstgemachte Grillsauce: Herrliche Gurken-Mango-Salsa
Wer im Sommer gerne mal den Grill anwirft, auch, damit es drinnen schön kühl bleibt, greift häufig zur fertigen Grillsauce. Sie sind ja ab und …
